イチョウ並木

イチョウ並木といえば、外苑がまっさきに頭に浮かぶ方も多いはず！ でもこの防衛庁病院のところも引けをとりませんな。お見事！！ イチョウ、ちと臭いのが難点だが、並木は絵になるね。

ミッドタウン

クリスマス一色のミッドタウン。 一箇所に集中せずあちこちにさまざまな形でライトアップされており、寒くても目も心もほっこり温かい気持ちにさせてくれる。 ウキウキしちゃうね！o(^-^)o

洋風うどん

今日はねー、残ったうどんと汁も使って、洋風に仕上げてみた。 学生時代、先輩から教えていただいた、四ツ谷三丁目にあった甘味処にあったメニューなんだけど、今はもうそのお店なくなっちゃったのよね。 その味が忘れられずにたまにトマトとチーズ入れて作るのだ。 あまった野菜もぶち込んで！p(^^)q コンソメとパプリカパウダー入れて。 洋風になるのよ！(^_-)-☆これけっこう病み付きになるでぇ〜。(^O^)/

頂き物

先日、たくさんの頂き物をしましたっ！！ この場を借りて御礼申し上げます。m()m どれも欲しかった品々ばかり！ 手に入れたい物を察して下さるって、その気持ちがなにより嬉しいですよね。 日頃から気にかけていないとできないと思うから感激も尚更です。 私も見習い、人を喜ばせ、笑わせ、大切な人たちを幸せにしていけるよう、努力していきたいと思いまーす！p(^^)q 皆さん、いつもありがとうございます！m()m

即席お新香

欲した時、日本人だなぁ〜と自覚してますが。(^^ゞぬかどこはなかなかねー。だから、塩モミの即席が便利！ 野菜があまったらこれ作っておけば、そこそこ日持ちするしね。o(^-^)o 今回は大根と乾燥めかぶ。乾燥めかぶも超便利！ 乾燥したままいろいろ使える。 ビニールにいちょう切りした大根入れて、そこにめかぶも。大根の水分で戻ってくれるの。ちょい贅沢にゆずを少しいれて香りつけ。塩加減はお好みでね。 ゆずも乾燥を使用。あったら便利の保存食乾物が大活躍なのだ！p(^^)q 大好きな料理家奥園先生が乾物の利用幅を広げてくださいましたの。(^O^) 箸休めが欲しくなったら作ってみて！

アジの開きの惣菜

アジの開きはそのまま焼いていただくのが１番美味しいんだけど、たまにはこれを使って１品他のメニューがないかなぁ〜と、適当に考えてやってみた。
[レシピ]
アジ開き…１枚
キャベツ…２枚〜お好み
玉葱…半個
ベーコン…２〜３枚

生のままだと骨やらが面倒な人は焼いてから身をほぐしたものを炒めても美味しいよ。p(^^)q
オリーブオイルを少々フライパンにひき、オイルが温まったらベーコンと生のアジ開き(焼いてある場合は野菜に火が通ってから入れる)炒め、野菜を入れて白ワイン少々、塩コショウ、オレガノやバジル、ローズマリー等のハーブを入れるのもいいですな。ざっくり炒め、火が通ったら、バルサミコ酢を味をみながら適量入れ全体に混ぜ出来上がり！！
開きに塩分があるのでシンプルな味付けが美味しいよ。
お試しあれ〜 (^O^)/