アジの開きの惣菜

アジの開きはそのまま焼いていただくのが１番美味しいんだけど、たまにはこれを使って１品他のメニューがないかなぁ〜と、適当に考えてやってみた。
[レシピ]
アジ開き…１枚
キャベツ…２枚〜お好み
玉葱…半個
ベーコン…２〜３枚

生のままだと骨やらが面倒な人は焼いてから身をほぐしたものを炒めても美味しいよ。p(^^)q
オリーブオイルを少々フライパンにひき、オイルが温まったらベーコンと生のアジ開き(焼いてある場合は野菜に火が通ってから入れる)炒め、野菜を入れて白ワイン少々、塩コショウ、オレガノやバジル、ローズマリー等のハーブを入れるのもいいですな。ざっくり炒め、火が通ったら、バルサミコ酢を味をみながら適量入れ全体に混ぜ出来上がり！！
開きに塩分があるのでシンプルな味付けが美味しいよ。
お試しあれ〜 (^O^)/

マーマレード

初めて作ってみた。
オレンジはよく買うけど皮も使ってなんて考えもしなかったの。
皮をよーく洗って細切りし、果肉と一緒にグラニュー糖とハチミツ、きび糖を使ってぐつぐつと煮て出来上がり。！
もっともっとよーく煮込んだら皮がより柔らかくなったかなぁ〜。f^_^;
でもエグミもなくてちゃんと食べれるものが出来上がってよかった。o(^-^)o
ヨーグルトに入れていただきまーす。(^O^)/
オレンジ系はチキンとも洗って相性いいからいろんな使い道がありそう！p(^^)q

ニョッキのトマトソース

暑くてあっさりしたものばかり食べてませんかぁ？？

まえだまえだのピザのCMじゃ～ないですよー(笑)

たまにはガツンといかなきゃね。

元々夏バテ知らずな私だけど、ガッツリいかないとバテちゃうものね。

・・・で、そういえば安く手に入れたニョッキが冷凍庫にあったっけと、思い出して、鳥ももと野菜のトマトーソース煮込みにニョッキを入れて作ったの。

材料は3人前くらいかな　
いつも適当だからレシピ聞かれると困っちゃうぅ～

でもとりあえず・・・。

【材料】
鳥もも肉　　　　　1枚
たまねぎ　　　　半個
ピーマン　　　　　2個
ベーコン　　　5～6枚
マッシュルーム　　5～6個
ニョッキ　　　　　1パック（市販で販売しているもの）
トマト水煮缶　　１缶
固形スープの元　　2個
塩・こしょう　　　　少々
生クリームか牛乳　　50ccくらい
にんにく　　　　　　１かけ

今回はこの材料だったけど、野菜はお好みで冷蔵庫にあるものを使うのがよいですよ。

【作り方】

1. 材料を切る。　にんにくはみじん切り、たまねぎはスライス、マッシュルームは半分、ベーコンは１cm幅短冊切り、鳥肉は塩・こしょうをして一口サイズ。
2. オリーブオイルをフライパンひき、にんにくを香りが出るまで炒めて鶏肉を皮側を下に入れて、焦げ目がつくように強火で炒める。
3. 野菜を入れて少し炒める
4. 固形スープの元とトマト水煮缶を入れて煮詰める。
5. その間にニョッキを2分くらいゆでる。
6. トマトの酸味が苦手だったらバルサミコ酢を少々いれて味をまろやかになじませるといい。
7. 味が整うよう、塩・コショウ、お好みでハーブを入れる。（トマトと相性のよいバジルやローズマリー、タイム、オレガノ等）
8. トマトの煮込みの味が整ったら茹で上がったニョッキを入れて味をなじませて出来上がり

・・・で出来上がったのがこれ

そうそう！レッドビーンズの缶詰があったので、今回はそれも入れちまったんだっけ・・。

ま、いつもこんな適当なんですぅ。

熱っつ熱で、チーズをのせてもまいうぅ～～だよ。

たまの料理ネタでした。

冷製パスタ

暑いシーズンになるとひんやりしたパスタが登場しますよね。
自分で作ったことがなかったけど、何度かイタリアンレストランでいただいてそれがおいしかたので、作ってみたいと思ってたの。
頭に残っている味のイメージでいっちょ作ってみよ～～

基本はトマトソースベース。
材料はシンプルに。２人分の量で。

パスタ・・・2人分
トマトの水煮缶（カットの方が便利）・・・１缶
たまねぎ粗みじん切り・・・１個（中くらいのサイズ）
きゅうり粗みじん切り・・・１本
ベーコン（できればブロック）細めの短冊切り・・・４～５枚くらい（好みで）
にんにくみじん切り・・・１カケ
調味料：
コンソメ顆粒・・・大さじ１．５
ドライハーブ・・・バジルなどお好きなハーブをひとつまみ（量は好みで）
生クリーム・・・50ml（これも好み）
オリーブオイル・・・少々
バルサミコ酢・・・少々
塩・こしょう・・・少々

ちなみに、私は洋風炒め用万能オイルを常時保存してまして。。
ジャムなどの空いたビンをアルコールでキレイにした後、ビンの大きさにもよりますが、
にんにく２～３カケのみじん切りとドライトマト５枚程度の千切り（ちぎってでもよい）とうがらし２～３本入れて、8分目までオリーブオイルを入れ、残り白ワインを入れふたをし常温で保存し、炒め物など多種料理に使用しています。
市販にあるアラビアータの元みたいな感じですかね。
スーパーなどに並んでいるビンの中身を見ては「ははぁ～～ん、こういう材料で作るのねー！」と、盗み家にあるもので作ってみたら、便利便利
なくなるとまた作りで常にあります。
このようにソース等保存できるものをビンにつくりおきができるとだいぶ料理時間も短縮になるし、料理の幅も広がりんす。

さて、本題に戻り。
①パスタをアルデンテにゆでる。
②ゆでてる間にボールに材料と調味料を入れてよく混ぜる。ここで好みの味に整える。
③ゆであがったら、氷水でパスタをさらして冷やす。
④パスタをボールに入れて混ぜてできあがり。
好みでシソやバジルの千切りを添えてみて。

冷たい麺類は温かいものに比べ少々濃い味目で作るといいですよ

これが↓できあがり。

おやつ

雨の日曜。 外出気分にはなれず…。 そうだ！ おやつ作ろう！ エビせん揚げて、こしょうをちょいとふってそのままパリパリいってもいいし、チリソースにつけていただいてもおいしいね。o(^-^)o いっただきまーす。＼(^O^)／ おいしいおやつで笑顔になりましょ(^^ゞ

イチゴジャム

そろそろイチゴの季節も終盤にさしかかってきたかなぁ
安くなってきて、ジャム用として大目の量でも販売されているのを目にするようになってきたので、早速一番大好きなイチゴのジャム作り。
安い時しか作れないもんね～

水分が多いくだものなので、イチゴの場合は、ゼラチンを混ぜて作ってみたの。
これでコラーゲンも摂取
プッリプリ～～の肌になるのだー

【材料】
イチゴ　500g～700gくらい
グラニュー糖　200g
はちみつ　大さじ　6
レモン汁　　大さじ　2
ゼラチン　5g（1袋）

水は一切入れず、イチゴのへたを取り、鍋にイチゴ、グラニュー糖、ハチミツ、レモン汁を入れてやや強めの火をかける。　ぐつぐつなってきたら灰汁をとりつつ味見。
甘みは好みなので、グラニュー糖は全部入れず3/2入れてみて味見をして好みの甘さに調節するといいですよ。
ぐつぐつと灰汁を取りながら煮込み、私はバーミックスで鍋の中で攪拌しジャムがあっという間　
ミキサーがある方はそれで攪拌すると滑らかにできあがりますよ。
その後、鍋に戻し、ゼラチンは灰汁を十分に取った後、だまにならないように入れて混ぜます。
（つぶつぶ感を残したいというのであれば、フォークやマッシュポテトを作る調理器具などを使用してイチゴをつぶしても作れますよ。）

クッキー

滅多に作らないもの。
クッキーを作ってみようかと・・・。
以前麻布のナショナルスーパーで購入した胚芽があまっていたの。
胚芽にハチミツ等少々味がついているものだったのでパンに使用するのも・・と思っていてなかなか出番がなかったの。
そこで、それに作りたてのリンゴジャムを混ぜて固めるために卵を溶いてまぜ、平らにして焼いてみた。
クッキーというよりは、ぬれせんべいのやわらか版みたいな感じで見た目にあるような、カリカリ感は全くないけど、りんごジャムの甘みと胚芽の香ばしさがなかなかよくて、甘さもスッキリしていて食べやすかったさ。
粉もいれずに作ったからやわらかソフトクッキーになっちゃったのかもなぁ。
でも、これで瓶詰めの胚芽くんを全部使い切ることができたので、万事OKなのだ。

胚芽くんはこれ

おばんざい

週末はじっくりと普段できない料理を作っちゃうのだ。┗(^o^)┛ﾊﾟｰﾝ
先週は桜満開の東京でお花見しましたか　
夜中まで大宴会している人たちがいたっけ・・近所の方々もこのｼｰｽﾞﾝは目をつぶっているらしい。洗足池も花より団子チームがた～～～くさんいましたよ。
昨日桜じゃ～ない我が家の満開の花たちを紹介しましたが、私もやっぱり花より団子
お魚やさんであなごやわかさぎが安く手に入ったのでよーし今夜はてんぷらだぁ～
野菜てんぷらもたべたいしぃ～なーんて材料用意し、せっかく揚げるのだからちょっとじゃ～もったいないと、気づけばこの量・・・。誰が食べるんでしょうねぇ(ﾟｰﾟ;
ベーキングパウダーをてんぷらの衣に混ぜたので、超さっくさく
ブタの角煮もガスコンロお隣でぐつぐつと煮込んでましたんで・・・お弁当のおかずにもなるしぃ～で、量はあまり気にしない気にしない
あなごはふっくら、わかさぎもカリカリ、アジも魚屋さんでフライ用にさばいていただいたので、身も厚くあぶらがのってホワホワ～、野菜ははすとにんじん、かぼちゃと根菜中心で野菜の種類は少なく抑えられたつもり・・・。
おいしかったので、全てよ～～～しということで。
週末太り～～は果てしなくぅ～～(￣◆￣；)　でも、汗いっぱいかいて消耗しよー

明けましておめでとうございます

おめでとうございます。 

今回も年末に踏ん張ってお節作りました！せっかちに作ったからか？
いつもより早く仕上がり、山形のお友達がうまうまりんごをたっぷり送って下さったので、アップルパイまで作っちゃった。
これで年始は立派なメタボが出来上がることでしょう。＾ロ＾;
年々お節が全て美味しく感じるようになってきた。
それぞれの意味を感じながら食べてます。
今年もますます元気に、そして美味しいもの探索や作り、あちこち見て巡り新たな情報をどしどしと発信してゆきたいです。(^^ゞ
本年もどうぞよろしくお願い致します。m(_ _)m

さつまいも＆かぼちゃケーキ

たまには料理にさつまいもを使おう！と、買っておいて余った分ど〜しよ〜！ そこで、そうだ！かぼちゃもあるし、秋野菜ケーキ作ろ！ 黒砂糖との相性抜群で、ラム酒につけたレーズンとラム酒もけっこう入ってるから、風味もよくしっとりしてさつまいもとかぼちゃのほんのりな甘さがたまらなく、顔がほころびます。 甘ったるくないから甘いのが苦手でもペロリと食べれるのがいい。 野菜メインだから、ビタミンたっぷりもいいよ。(o^o^o) 秋らしくていいでしょ？！野菜ケーキ作ろ！

キッシュが食べたくて・・・

元々大好きなキッシュ。
作るのに、私の中では手間がかかるものの仲間なの。
好きな割りになかなか作らないものだったりする。
だからむしょう～～に食べたくなる時がある。
せっかつ作るのだから大量に
こーーーんなに大きなケーキ用深い型で作っちゃった。

チーズもたっぶりこんがり焼けた香ばしい、かぐわしい香りが部屋中広がり、おのずと食欲も増進しましたがな。

食欲がない時

夏バテじゃーないけど、暑くて調理するのもねぇ～　て、時あるよね。
ついつい手抜きしたくなる。
お刺身が便利　　
火を使わず、たださくに切って並べる、これだけ。
しょうゆにつけていただくのは当たり前。
ドレッシングをかけて、カルパッチョにしたら、一風変わった味を楽しめて、いいおかずになるよ。
ケッパーが残ってたので振りかけたら、チョイ贅沢気分～

夏のおかずと言えば・・・

やっぱりゴ－ヤくんが主役かな
安く手に入るようになったので、助かるね。
いろいろな野菜との愛称も抜群　苦さもばつぐん　だけど、食べちゃうのよね。
これで夏バテ知らずで夏をすごせたさ。
毎年石垣島で「　ガーデンパナ　」さんの、ちゃんぷるの元を買ってくるのね。だから野菜とこの元で味付けしたらできあがり
簡単、すぐできるがいい。　ガーデンパナさんの調味料はちゃんぷる以外にもいろいろあって、どれも島の味を堪能できるの。これで野菜炒めもいろいろな味を試して楽しむ。贅沢だぁ～。

ドーナツ

パン用酵母がなくなったので、調達しに行った際、材料をあれこれ見ていたら
急にドーナツ作りたくなったの。
売っているドーナツだとやたらと甘いけど、自分で作ると甘さはいくらでも控えられるから
私向きなのだ。
家にある在庫のオレンジピールも使ってあげないとどんどん水分とんじゃうなぁ～と、思っていたので、ドーナツ生地にオレンジピールみじん切りと、4種類のレーズンの2種類を今回作ってみましたよ。

パン用にと買い置きしてある材料も、使ってあげないと　無駄にだけは絶対したくないもんね。

天然酵母パン生地でもドーナツ作れるんだけど、そうなると時間を要するので、今回は簡単なドーナツ用粉で作っちゃった　　パンケーキミックスなどでも簡単にできますよ

できあがり1個オレンジピール入りを食べてみた。　
オレンジピールが入っているのにそう甘くなかったので、ペロリと食べれちゃった
お飾りに粉糖をまぶしてみた。
明日の朝食もこれかなぁ～

暑いが揚げ物

東京はまだまだ梅雨明け先だって・・・
このムシムシから開放されるのは、一体いつなんじゃ～～～い

暑くても食欲減退しないのが私。
いつでも旺盛なのだ。
きっと、暑い夏が大好きだからだろうな。

でもさすがに揚げ物は暑かった～～！　
揚げワンタンが大好きなの。
とんかつなど、衣をつけるのと違って、油っこくなく、カリカリ感がたまらないのだ。
エビを細かくつぶしたのとみじん切りしたもの、とりのひき肉とたまねぎのみじん切りを入れて具もヘルシーしてた～～～～ぷり揚げたら、汗だく。

ケチャップやマスタードマヨネーズ、ポン酢とタレもいろいろ用意していろんな味を楽しんでみましたよ。

＜レシピ＞

（材料）
むきえび・・・・・・・１００g
とりひき肉・・・・・・１００g
たまねぎ・・・・・・・１／２個
ワンタンの皮・・・・１パック （適量）
揚げ油・・・・・・・・・適量
（具の味付け）
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ１
こしょう・・・・・・・・・適量
しょうゆ・・・・・・・・大さじ１・１／２
片栗粉・・・・・・・・小さじ１
ごま油・・・・・・・・大さじ１
※　カレー粉を混ぜてもOK。　小さじ２程度。

エビは塩と片栗粉をまぶしもみ、水洗いし水気を切っておく。半量はつぶして細かくきざみ、残りは１cm幅くらいに切る。
ボウルにひき肉とエビをいれよく練って、粘りを出し、具の味付けの酒・塩・砂糖・こしょう・しょうゆを加え練り、たまねぎのみじん切りを入れ、片栗粉（カレー粉を入れる際はここで）加え、ごま油を最後に加えて混ぜ合わせておく。
ワンタンの皮の中心に具をヘラがあったらそれで入れ、ヘラの先でワンタンの中心を上に持ち上げ、ヘラに沿ってヘラを抜くように滑らせワンタンの皮を閉じると簡単にまとまる。
160℃～170℃の揚げ油でキツネ色になるように揚げる。

子供たちにも受けがいいよ

豆のお惣菜

鎌倉へ行った時に購入した乾物の１つ、白いんげん豆。
豆って面倒なイメージあるけど、副菜にはもってこいだし、日持ちする惣菜なのよね。
何より、健康にもすごーーーくいいもの。
レパートリーを増やしていきたい
そこで今回は2品、保存のきく豆料理作ってみました。

豆料理の中でもポピュラーな、「チリコン」ね。
ひき肉とトマトで作る。これもいつもの、簡単便利な料理。
スパイシーで、ちょっと濃いめにつくるから、保存期間が長い。パスタに合えても
もちろん、タコスに入れて食べるのは定番ね。　いろいろ使えるのがいい。

＜レシピ＞
牛ひき肉又は合挽き肉　300g　・・・今回は、豚挽き肉しかなかったのでそれで作ってみた。
白いんげん豆　　200g　・・・本来は、金時豆。
たまねぎ　大1個
にんにく　　2片
トマト水煮　1缶
小麦粉　大１
塩　小1.5
こしょう　　少々
オリーブオイル　大２
チキンコンソメ　2個
ピザ用チーズ　適量
パセリ　少々

チリペッパー　　小１
クミンシード　　小１
唐辛子　　小1/4

白いんげん豆を5～6時間水に浸し、30分ゆでて灰汁を取る。
にんにくとたまねぎは粗みじん切り。
フラインﾊﾟﾝにオリーブオイルとにんにくを加え火を中火。にんにくの香りがたってきたら、チリペッパーと、クミンシード、唐辛子をいれて弱火。
にんにくが狐色になったらたまねぎを加え、透き通ってきたら、ひき肉を加えぽろぽろになるまで炒める。そこへ小麦粉を振りいれ、更に炒める。
トマト缶と豆を加え、豆の湯で汁も1カップとチキンコンソメを加える。
沸騰してきたら灰汁をとり、塩・故障を加え、20分以上煮込む。
味を整えて食べる直前に、ピザ用チーズと、パセリをのせて出来上がり。

もう１つは、マリネ。
お漬物代わりにになる代物。
お口直しにもなるし、これも日持ちする優れもの。

＜レシピ＞
白いんげん豆　　１００g
たまねぎ　大1/4個
白ワインビネガー　大４
オリーブオイル　大２
塩・こしょう　少々
はちみつ　少々

豆は「チリコン」同様にゆでておく。
茹で上がった豆が温かい内に、故障と塩　小1/4で下味をつけておく。
たまねぎは粗みじん切り。　ボウルにワインビネガーとオリーブオイルとたまねぎを加える。　酸味が強めなので、和らげたい場合は、電子レンジで2分くらいするとまろやかになります。　はちみつも好みで入れて味をみる。
このボウルに豆を加えよく混ぜ、時々上下を返し混ぜ、４～５時間おくと出来上がり。
食べる時にパセリをふる。
超簡単でしょ。

※　豆は一度に大量茹でしておいて、こうやって違う味付けで保存食作っておくと便利よ。

じゃがいもメインのおばんざい

毎日の献立考える時て、何食べてないか？とか、スーパーに行って材料見ながら決めたりと、いろんな方法があるよね？！

そこで、今回は、しばらくおじゃが食べてないなぁ～と、思ったことから、メインディッシュに使うことになったの。

自分で作ったポテサラもけっこうお気に入りなの。自己満足そのものだけど。。

王林りんごがあったので、ゆで卵とりんごのスライスも入れて、いつもより具の種類が多い豪華仕立て。

＜レシピ＞　4人前

ジャガイモ　大2個　角切り切り、耐熱皿に入れて約2分くらいレンジにかける。もちろん、ゆでててもＯＫ。

にんじん　半分　1/4のいちょう切りにし、耐熱皿に入れて約2分くらいレンジにかける。こちらもゆでてもＯＫ。

きゅうり　1本。　スライスしておく。

りんご　小1個。　1/4に切り分けスライス。　

卵　2個。好みだから1個でもOK。硬めにゆでる。

ハム　5枚。　1/5くらいの大きさに切る。

茹で野菜の粗熱が取れたら、全部をまぜて、マヨネーズ　大５～６、塩コショウ、好みで粒マスタード　小１くらい。マヨネーズも味見をし、お好みで追加していく。これでできあがり。

りんごや卵なしのシンプルでも充分おいしいサラダだけど、メインといってもいいほどボリュームも満点♪大量に作っておいて、次の日サンドウィッチにしても最高！万能なとこがよりいい。ﾏﾏのみかた的料理ですよね。

メインは、豚肉とジャガイモのバジルソース炒め。

＜レシピ＞4人前

ジャガイモ　小3個　１cmくらいの厚みにスライス。レンジに2分しておく。レンジ終了後もラップをとらずそのまま蒸らしておく。

なす　2本。　ジャガイモ同様にスライス。

豚肉。　肩ロース　厚切り2枚。　２cmくらいの幅で切り、塩コショウまぶしておく。

市販のバジルソース（パスタソース）　大２～３。

オリーブオイル　大１をフライパンに入れ熱し、豚肉を両面色が変わるよう火を通し、ナスを入れて火が通ったら一度、皿にあげておく。ジャガイモを両面色がつくようにやいたら、皿にあげた肉とナスを戻し、バジルソースを入れて味をみる。必要に応じて追加する。市販のバジルソースを絡めて炒めたらできあがりと、簡単おいしい。　イタリアンできあがり♪　バジルソースににんにくが入っているのでそれはもう、いい香り～～

これに簡単なスープ（カップスープでもOK）があったら、より最高ね。

なすの代わりにいんげんや、他の野菜でもおいしいからアレンジきくのがいいかな。　バジルソースは瓶入りで販売されてるから、一度では使い切れないでしょ？！そういう時、パスタ以外の料理に使っちゃえばいいのだぁ～♪　トマトソースなんかもそうよね。今度それもＴryしてみよう

王林りんごジャム

自家製ジャム＆無糖ヨーグルトを毎朝食べるようになってから、ジャムが減る！減る！

グリーン色した王林りんご、小さめ６個入りが２９８円だった。　これはめっけもの

ぜーーーんぶ使ってできあがり

家にあるさまざまな大きさの空き瓶をとっておいて使うので瓶の数が多めなのね。

大き目の同じ瓶だったら、４本分くらいかなぁ

＜レシピ＞

小さめの王林６個　

レモン半分

グラニュー糖　大さじ１２　（途中味見をしてお好みの甘さに調節する）

はちみつ　　大さじ５　（これもお好みで）

鍋に細かく切ったりんごを入れ、レモン半分をしぼった汁をふりかけはちみつ、グラニュー糖を全部入れて、弱火でにていく。

灰汁をとりつつ、りんごの水分のみでにこんでいく。　水分が多いと感じたら、仕上げ間近に、寒天粉か粉ゼラチンを入れるとまとまったしあがりになりますよ。

ミキサーなどがあったら、りんごさえ煮えたらミキサーにかけたらもう！できあがり。

添加物が一切入ってないから安心。日持ちはしないかもしれないけれど、案外思っている以上にもちますよ。　でもあっという間になくなっちゃうはず！

瓶は、エタノールなどで消毒しておくといいですね。　

ゴールデンキウイジャム作り

坂口さんらがゴールデンキウイのＣＭを始めましたねぇ。　

・・・と、思っていたらとても安く手に入ったのでまずは、果実を食べて甘さチェック。

さすがグリーンのキウイに比べたらすごーーーーく甘い。　これならお砂糖控えめでジャムができるかも

早速作ってみることに。

アップルよりはるかに黄色いちょっとつぶつぶ感を残した状態ででっきあがりぃ～

＜レシピ＞

ゴールデンキウイ　　4個

グラニュー糖　　　１２０g　強

はちみつ　　　　大さじ　３強

寒天粉　　　　　小さじ　３強

キウイは皮をむき、小さな角切りにし、鍋に入れ、はちみつとグラニュー糖も入れて細火にかけ、時々灰汁を取り、煮詰まってきたら粒をつぶしつつ、寒天粉を入れて混ぜる。冷まして、煮沸消毒済みの瓶などに入れて保管。

キウイは水分の多いくだものだから、ゼラチン粉か寒天粉があると水っぽさがなくなっていいですよ。私は好みで寒天粉にしているだけですから、ゼラチン粉でもOK

※　煮詰まってきたところで、バーミックスなど攪拌器があればそれでつぶをつぶすと早くできあがりますよ。　甘さも、お好みで上記を基準に混ぜながら、味見をして調節してください。　

お家で作る方が、買うより安いのが一番、キウイは水分が多い分あっという間に煮えちゃうから、簡単安いがいいね。　　

角煮ごはん

豚バラの固まりが安いのが目に留まった瞬間、角煮が頭に浮かび、そう思ったらもうカゴに入れてたわ。

コトコト・・・早い時間からじっくりにたからもう、とろっとろさぁ～～

食欲がわくわく！

空芯菜もでまわってきたので、ニンニクとニョックマムで味付けして炒め、長ネギのマリネもちょいと付け合せにしてみたよ。

ネギは、焦げ目がつくくらい焼いて酢と砂糖（味をみて）の中に３cmくらいに切ってつけておくだけ。　ネギの甘みと酢でサッパリ♪






















最近は、１６穀米がお気に入り。　まるで健康志向そのものご飯のようだ























さやえんどうも出てきたね。これは、お豆腐と味噌汁に。

さぁ、召し上がれ。

晩餐

別にＰartyをした訳でもない・・・人をお呼びした訳でもない・・・。　なのに、食べたいものを作ったら、まるでちょいとおもてなし料理風になってしまっただけ。

死ぬ前に何が食べたい？！と、聞かれ、とっさに答えたのが「鳥のから揚げ」で、笑われたことがある。　定期的にから揚げが無性に食べたくなる。

思えば、実家に帰る時、母が私の為に夕食をから揚げにしてくれることが多い・・たまに帰る私を想い、好物を作ってくれているのよね。ありがたい。　話それてない

広尾のナショナルスーパーで見つけた、楽しいマッシュポテトも焼き色つけて添えてみたら、ほーんと、誰か呼びたくなっちゃったわ。

　ささみも一緒に購入したので、

シソを巻いて、フライ。

このスマイル君ポテト、おいしいのよ

子どもがいたら大喜び間違えなしね


















簡単なレシピ

＜鳥のから揚げ＞

鳥の皮付きモモぶつ切り　５００g　しょうが大きめ２かけ　しょう油　大さじ５　酒　大さじ５

ビニールにモモ肉を入れて、塩コショウ適当に入れ、すりしょうがの汁・しょう油・酒を入れてもみこむ。水分がすくないようであれば、しょう油・酒を同量追加する。

これを冷蔵庫内で20分～30分ねかせておく。

別のビニールに片栗粉を適当な量入れて、油は高温に熱しておく。

冷蔵庫から取り出したモモ肉の水分を取りつつ、粉をつけて揚げていく。　薄味がよければ、冷蔵庫に置く時間を短くするといいかな。

＜ささみ揚げ＞

ささみ6本　　卵1個

ささみの裏表に塩コショウをまぶしておく。それにシソを巻いて、小麦粉（薄力の方がからっと揚がるよ）をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。　同じく高温でカラッと上げる。　これは、あまりにも簡単すぎてレシピ不要だったかなぁ～

春最後のイチゴジャム

まだギリギリイチゴが売っているよね。

果物の中で私の一番好物がイチゴだって、ここでも何度か言ってたよね。

段々季節が変わってきていよいよ更に安く最後の売り尽くしぃ～～な感じで売っているので、チャンス　とばかりに飛びついて、作り置きしとこーーー！て、ジャム作り開始。

2パックで、大き目のジャム瓶1.5個分ね。

鍋にイチゴを入れ、レモン半分絞り汁、グラニュー糖をやまもり10杯くらいと蜂蜜も大さじやまもり１０くらい。

これで中火にかけて、マメに灰汁を取りながら煮ていくの。甘さは便宜味見しつつ、追加して好みの甘さに仕上げてね。　灰汁取りは忘れずに

後は水分を充分に飛ばしていくの。　

私は、粉々にしたいので、バーミックスを使用してイチゴをくだいてから水分を飛ばしたよ。　

前回作ったのは、「さがのほか」という品種。　こんかいは「とちおとめ」。

品種によって、出来上がりの色がこ～～～んなにも違うものなのか知らん?!というほど、今回は真っ赤っか　イチゴジャムは一層赤い方が美味しそうだよね。

りんごジャムできあがり〜。

今週末は、絶好のハイキング日和だねー！o(^-^)o
そんな中、キウイジャムがなくなりそうで、次に何作ろうかなぁ〜と、考えてて、そうだ！
りんごが一杯でてきたぞ！と、思い立ち、りんごジャムを作ることに決定！(^O^)／
キウイやいちごよりつぶつぶ感を残してみたよ。
今回は、りんご２個分。ハチミツとグラニュー糖をたーっぷりと、レモン半分の汁をいれてグツグツ煮込んだよ。
甘味は味見しながら、好みで加減することができるのが、手作りの特権なのよね。
私は、ヨーグルトに入れて食べることが多いので甘さ控え目。

煮詰まってきたら後は水分を飛ばすとより濃縮されておいしいし、べちゃべちゃ感がなくなってパンにも塗りやすいよ。
手作りジャムは余分な添加物が入らないから、安心！美味しいがいい。
季節ごとのジャム作りを楽しんで行こうと思ってるの。

盛りだくさん魚のカルパッチョ

お寿司もいいけど、サラダ風に軽く食べたいなぁ～て、時あるよね

お刺身特売の日が狙い目！・・・ということで、安かったので、盛りだくさんにしてみたの。

ついでに、そら豆なぞも追加してみたりして。。

もう、カルパッチョ　改め、　サラダになっちゃった～～

ドレッシングかければ、堂々のおかずの1品になったよ。

調理いらずだから、誰でも簡単にできちゃうのがいい。

おかずに困ったら、この手使ってみて。

今回は、イカ・鯛・まぐろ・春の生さくらえび。

その時の旬の魚がいただけるのもいいね。

もちろん！　つまも一緒に召し上がれ。

うまうま～～をお試しあれ～。<・ )))><<

今夜の料理

ＧＷもすっかり明けて、なかなかボケボケ気分が抜けないよねぇ～。

GW中より、明けてからの方がスッキリ良い天気だね。　洗濯物が大喜びさ。

天気がよい分、頭もスッキリするから料理の案が出てくる！湧き水のように・・・　・・・な訳ないけど。。

料理番組やら、レストランでもよく見かけるけど、家ではやったことがなかったことに挑戦！してみたい気分になったの。

チキン等の鳥料理はオレンジソースとの相性がいいらしい。

そこで、ハーブをチキンの間に入れて巻いて香ばしく焼き、オレンジソースを焼き汁と一緒に作って、マッシュポテトを添えてできあがりぃ～～

　オレンジの香りがとってもよくて、相性抜群だったよ

オレンジソースをたっぷりしみこませたら、お弁当にもおいしいぞ

自分で作ったものを、おいしくいただけるって、それだけでも嬉しい。　特に初Ｔｒｙは、やっぱり味が気になるもんねぇ～。

また新たなレパートリーが増えて嬉しいよん。　

キウイジャム

まだまだ寒暖の差があるこの頃だけど、日中がポカポカ陽気は、気持ちいい。

あんなに作ったイチゴジャムが、そろそろなくなってきそうなの。

ジャムは自分で作れる！と、思い込んでしまったので、無くなったら次は何のジャムを作ろうかなぁ～と、考え始めるてるのだ。

まだラストスパートをかけたようにイチゴ売っているけど、同じものもつまらないなぁ～と・・・。

そこで、キウイにＴｒｙしみてようと、なったの。　安かったしねぇ～

イチゴに比べると、ブツブツ感が残りやすいけれど、水分が多いのでちょっとゆるめにできあがったよ。でも、出来上がり、冷ましている間も水分飛ばせるから、瓶に詰める頃にはもったりとした感じになっててゆるめだったのが治まってたかな。

イチゴより酸味が強いけど、そのさっぱり感もたまにはいいよ　

キウイジャムを買ったことないから、市販のものがどんな味かわからないけれど、ヨーグルトにも相性抜群だし、甘いジャムを好まない人でも、酸味が少々強い分さっぱりでいけるかも　

こうして季節のフルーツでのジャム作りも、私の新たな楽しみの１つになっていきそうだな

スーパーなどで１パック　５個入りをGET。

5個丸ごと全部使って、グラニュー糖と蜂蜜だけで煮詰めると、作り方もシンプル、材料もね。

ある程度煮えたら、バーミックスちゃんの出番。

これもたまには使ってあげないと。せっかくいい道具があるんだもんね。

バーミックスで細かくしたら煮る時間も少なく済むので経済的。

スッパ甘がまたいいね。

グラニュー糖はけっこう多め、蜂蜜も。　後は味見をしつつ加えていくといいかな。

旬ホタルイカのパスタ

代官山イタリアン　「サルサマーレ」でホタルイカの入った旬なパスタがあまりにおいしかったので、また食べたくなってしまった。

全く同じになって作れっこない！とは思いつつ、私流で作ってみた。

パスタソース用に、にんにくみじん切りとドライトマト、白ワイン、オリーブオイル、とうがらし1本をジャム等の空瓶に常に作ってあるの。よくスーパーとかでもドライトマトソースとして瓶入りで売ってるのと似たようなもの。これがあると、全てのパスタにこれを使えて、とっても便利！　なくなると作っとくの。便利よ♪

この万能くんを使ってほたるいかのパスタのできあがりぃ～～

旬のもの全部入り！

欲張って、そら豆まで入れてみた。

パスタが見えないじゃないの！！

そう！　具がいっぱい♪

幸せいっぱい♪

さぁ、召し上がれ～

味付けは万能ソースに更に白ワインを少々加え、塩コショウとシンプル。

それぞれからいいだしがでるので、これで充分。

今が旬だから、作ってみてね

富山発山菜の料理

富山からの山菜で、こ～～んな料理ができあがったぞ！

こごみのカラシマヨネーズ和え。

こごみを軽くゆでてあく抜きしたのを

水気を切って、洋からしとマヨネーズを混ぜたもので合えただけ。

おいしい新鮮野菜は、シンプルが一番！



















お次はメインの山菜の天ぷら。

やっぱ、これだよねぇ～♪

日本人でよかったぁ～て、言っちゃうよね。

最近はまってる、抹茶塩が合うったら・・・。

カリッカリの音がまた食欲をかきたてるのだ！

















干ししいたけも、シンプルに煮びたし。

　もうね、うまいのなんのって、お野菜万歳

なんと贅沢な夕食をいただいたんでしょ？！

これこそが贅沢よね。
本当にありがとう！ありがとう！

こんなにおいしいものを

マロンマジックハンバーグ

ちょっと前の「おネエ★MANS」のフードスタイリスト、マロンちゃんが紹介していた、ハンバーグの作り方をお借りして・・・。

私流　豆腐バーグのおばんざい。

付け合せに、これもいずこの日本料理やさんで、そら豆のシーズンに塩茹でしたものをそのままいただいたらと～～～てもおいしかったので、ちょっとかっこつけて、抹茶塩なぞで食べてみて～

さぁ、召し上がれ。

　歯ごたえを出すのに、れんこんの粗みじん切りも混ぜ込んで、和風具材なので、タレもしょうゆベースのあんかけ風にしてみたの。

そえ野菜もハンバーグと一緒にフライパンに入れて焼いちゃうの。これもマロンマジックね

そら豆くんは、ちょっと切り込み入れて、塩でもんで、塩がいっぱいついたまま、ラップにつつんでチン！　これ楽チンねぇ～

抹茶塩と合うのよーー！

お抹茶粉があったら、是非Ｔryしてみて。

食パン

オーブンが古いから大きなパンはそう作れないが、小さいパンばかりだとあっという間になくなっちゃうのよね。

だから、食パンもかかせない！

1斤と１．５斤型を持っているので、両方使って、大きいパンも小さいパンの合間に作っておくの。

今回は、2種類。

天然酵母（ホシノの酵母）では、レーズンパン特に食パンの発酵があまりよくないのね。先生がおっしゃってた通り！　それでも時間をよりかけてじっくり発酵させて作る。　他のパンに比べると難しいのだ。

そんな　レーズン食パン　１．５斤。　

発酵にちょいとむらがあるね。そこは、ご愛嬌で

焼き色がついてくれただけでも

最初はなかなかいい焼き色付かなかったもん。

食パンは特に大きいので焼き色にかなりムラが出るのね。　家庭用の電気オーブンだから限りあるけど。　焼き型も段々焼き慣れてくるのね。













ちょっとリッチなバター、牛乳、卵入りで更にチョコチップ入りの食パン　１斤。

相当甘～～～い香りが充満したよ。

今度は切った断面も映して公開すると

わかりやすいかな？！

食パンだと中身がわかりにくいよね。

こんなに作って、一体誰が食べるのぉ？！

・・・と、よく言われる。

確かに・・・。

天然酵母パンは日持ちするけどねぇ～。

冷凍保存て手もあるぞ！

食べ続けるのだ！！(笑)

甘いパン

アーモンドプードルも使ってあげないと！

パンを焼くようになってから、パン用の具材をあれこれ仕入れるようになった。

いろんな具が入ると食べる時、一層楽しみだもんね。

その具材の１つ、アーモンドプードル（アーモンドを粉骨した粉状のもの）を使ったパン。アーモンドの香りもさながら、ちょっと甘めでおやつにもなるリッチなパン。

卵や水の代わりに牛乳や、バターを使用しているからね。　

アーモンドの三つ編みパン　と　丸パン。

バターと言えば・・・、最近粉の値上がりに悲鳴あげてたら、バターまでもが、生乳の品切れにより、各店舗から消えてるの。特に無塩のが・・・。ダブルパンチでトホホなのだ。

しばらくは、バター風味が強いマーガリンで代用するしかないと、専門店でもマーガリンの種類を豊富に増やしているそうよ。　資源がない国を実感していかないとね。あるもので作る！これも知恵だもんね。　

今のところ在庫があるので、しばしこれでしのぐのだ！！

グラハムパン

4月に入って、酵母を起こし始めたの。

今月はパン焼き職人だぁ！！と、意気込む。　

しっかし粉が高くなって、寂しい限りよのぉ～～。　パン焼き職人泣かせじゃ。。。

気を取り直し、まず最初は、やっぱりこれ。

グラハム（全粒粉）の木の実パン　2種類。

木の実パン＋フィグのパン。

今回はクープもいい感じ。

・・・と、自己満足♪





















木の実パン＋オレンジピールのパン。


オレンジピールも早く使ってあげないと乾燥しちゃうのね。

少しの乾燥だったら、パンに入れたらほっくら

やわらかくなって、木の実パンとの相性もばつぐん！

我が家のかなりオンボロになりつつあるオーブンくんだが、段々とパン仕様になってきてくれてるのか？？いい焼き色がつくようになってきた・・・ような気がしてる。嬉しい限り。

全粒粉は、女性にとても人気。　ダイエットにも肌にもいいもんね。皮ごとひいた粉だからビタミン豊富だもんね。

個人的にはあの独特の香りがあまり好きじゃーないんだけど、木の実やフィグが入ることでまろやかになるので、これは好きなの♪

久しぶりにしてはいい感じに出来上がって、ばんざーーーい

カップケーキ

兄弟たち家族とよくでかけたり、我が家に集合したりしてるのね。

出かけるのに、粉やﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂも古くなっちゃうと、使えなくなっちゃうからと、大量のカップケーキを作ったら無駄にならずに使いきれると思い立ち、早速作ってみたの。

ちょいと作りすぎ感・・ありだけど。。(o^-')b

ドライブルーベリーを入れたもの。

ラムレーズンを入れたもの。

チョコチップを入れたもの。この3種類を作ってみたの。

ラムレーズンは、ちょっと大人味になったかな。

市販のものにくらべ、手作りだとしっとりしているので、ポロポロこぼさず、手軽に食べれるのがいいのね。　持ち歩いてさくっと食べれるので、小腹が減ったチビたちに大好評♪

おいなりさん

やっと暖かくなってきましたねぇ。

・・・と思ったら花粉も大量に飛び交っているそうで。。。

この時期花粉症の方々は辛いのよね。　

ハーブティー、気休めかもしれないけれど合う人には効果も期待できて自然のものだから体の負担もなくてお薦め♪この話はまた別途ﾌﾞﾛｸﾞでお伝えしよう！

さて、久しぶりのブログ更新。

先週のおひなまつり。　みなさん、チラシ寿司などを召し上がったかしら？！

チラシ寿司よりおいなりさんが食べた～～い

・・・で、作ったの。

手間がかかるイメーじがあるけど、案外簡単なので、もっとマメに作りたいと思いつつ、イベント時に作っている感じがするなぁ～(笑)

炊き立てのご飯に寿司酢をパラリ～してお好みで、ゴマやチラシ寿司の具を混ぜてもおいしい。　それを甘辛に煮た油揚げに詰めたらできあがり。

酢飯が嫌いな方は、そのままでもおいしくいただけちゃう。おいなりさんて優れものね。

たまには作ってみて

欲張りが作るとこ～～んなパンパンのおいなりさんができあがりぃ～～

Sweets

山形のお友達がた～～～～くさんのもぎたてりんごを送ってくれたの。

早速！

「もぎたてアップルパイ」　作ってみた♪

アップルパイ、量が必要だからたくさんあるときじゃーないと作れないもんね。冷凍パイシートは常に冷凍庫にあるからこういう時、とっても便利。　

常備している冷凍パイシートが醗酵バター使用したものだから、仕上がりの香りのいいことって、香りがここに貼り付けられたらいいのにぃ～（*^_^*）と、思うほど。

・・で、今回は料理本に載っているようなデザインをマネっこしてみたの。

家にある焼型がけっこう大きいので、パイシート4枚を余裕で使っちった！

ラム酒につけたラムレーズンもアップルに入れて、大人なアップルパイのできあがり♪

ハイ！いっちょあがりぃ～～♪♪

＜作り方＞

りんご大4個　　はちみつ・・いっぱい！　ラムレーズン・・好きな量　　シナモン・・適量　　パイシート4枚

大きいフライパンにりんごを好みの大きさにスライスしたものを全部入れて、はちみつをその上から入れふたをし、やや強めの火にかける。

沸騰してブツブツいってきたら、ふたを開けてリンゴがくずれないようにかき混ぜる。

途中、味をみながら、好みの甘さに仕上げてく。グラニュー糖を加えてもＯＫ！

ここで、ラムレーズンも好みの量を入れる。つけてあるラムも少々。

リンゴが煮えて味が調ったらシナモンを適量入れ、全体に混ぜ、できあがり。

火からおろし、荒熱を取る。

パイシートも冷凍の場合、リンゴを煮る前に出して解凍しておく。

麺棒（麺棒がない場合は、ラップなどの芯でもOK芯にラップをまいておく）を使用し、

小麦粉をパラリとまいてシートがくっつかないようにし、2枚分重ねて、型の大きさより２cm大きめに麺棒で伸ばしていく。　それをバターか油をしいた型にしき、底をフォークで数箇所さしておく。

荒熱を取った、りんご煮をその中にまんべんなく入れ、底にしいたパイ同様に、残りのパイシートを2枚重ね、麺棒で伸ばして上にふわっと乗せて型に合わせて周りをカットしていく。　残ったパイシートで上の飾りを作って無駄なく使用。

それぞれの家庭にあるオーブンにもよるけれど、予熱は250度くらいにできたらそれで行い、２００℃～２３０℃くらいで２０分～３０分焼く。

時折オーブンをのぞき、ふっくらしてきてきれいな焦げ目ができてたらできあがりなので、様子を見ながらできあがりをみてね♪

ジャーーン！これでできあがり。

部屋中いい香りに包まれますよ♪やってみて♪♪　(^^♪

お節料理

みなしゃん、

明けましておめでとうございます！！

今年もどうぞ、宜しくお願い致します。m(__)m

さてさて・・・。

今年もお節料理作り、張り切っちゃいましたよー♪

３段もあるお重箱、お正月しか出番がないもんね、使ってあげないとだもんね。

お正月、食べまくって・・・・・どーなったでしょ？！　

ご想像にお任せしま～～～す。(^^)v

今日も七草粥の日ですよー！食べてきましたかぁ？！

胃が疲れているお正月、このおかゆが身にしみる・・・(^^♪

 

それぞれ段違いの分解。
一の重

二の重

三の重

みなさんは、どんなお節を召し上がったかしら？！故郷によってさまざまよねぇ。色とりどりで見るだけでも楽しくなっちゃう。　私ももっと見た目が美しく盛れるといいんだけど・・・。(^_^;)　ま、そこはご愛嬌でね♪

第二段パン焼き人

パン好きな人がたくさんいると思うけど、同じ好きでも好みがいろいろあるのよね。

ハード系が好きな人。

ソフト系。　甘い系などなど・・・。さまざま！

欲張りな私はぜーーーーんぶ好きだけど、最も好きなのは。。

フランスの粉を使って焼き上げたパン。

天然酵母は、日本の粉が活躍してくれるとっても相性のいいものだけど、

フランスの粉が焼けた時の香りがもう、たまら～～～～～～んの。

好きな香りに酔いまくっちゃえるのが、やっぱりフランスの粉だったのね。

天然酵母で焼いたフランスパンは、そりゃ～もう、外はビスケットのように

サクサクで、中はふんわり。ガスがあまりでないので、大きな穴がなくて、きめが細かいの。フランスで食べた忘れられないフランスパンを思い出させてくれたわ。

食べたことない？？　そう思ったら、早速食べてみて！

お薦めは、東京だともちろん渋谷東急本店前にある、「VIRON」　フランスのVIRON社から粉はもとより、パンの製法も同様に作っているパンやさんなの。　プランタン地下か、田園調布の「ビゴ」もおいしい。

おいしいパンやさんのご紹介は、また別途行うとして・・・。

私がパン作りするときには、必ずフランスの粉を使用したものが入る。

フランス粉も好きだけど、ライ麦がメッチャ好きなのね。この相性のよさも最高よ。

多種パンがある中では、日本人には苦手な方も多いらしいが、私は大好きなのね。

酸味があるところが好きな人には好まれるのね。

ライ麦のフランスパン作ったよ♪

　ライ麦食パンも。

　クリームチーズ入り

　パンも。

　ライ麦フランスは

　アップルとも相性

　よいので、中身

　ｱｯﾌﾟﾙﾚｰｽﾞﾝを

　入れてみたよ。

　






これで、しばらくはパンを食べまくれるぞ！！　(o^-')b

Good Job!!

たまには自分にこう言ってあげたい。

そんな日があってもいいよね？！

だって、こ～～んなに作ったんだもん♪

さつまいもご飯。

秋になると食べたく

なるの。

カボチャもね！

ケンカしないように

スープにして

あげたの。










春巻きの皮にね、ウインナーを巻いて焼き揚げみたいにするだけ。

簡単ウマウマ♪なの。

小松菜とジャコのおひたし。

みーーーんな超簡単だけど、これだけそろうと

顔がほころんじゃうね。（*^o^）／＼（^-^*）

さぁ！　誰を呼ぼうかなぁ？？

パン焼き職人復活！

超久しぶりにパン焼いたの。

もう、どれほど焼きたかったことか・・・。

天然酵母だから、計画的且つ、時間がないと

できないのね。。ε- (ー ＾ )

せっかく会得したんだもん、忘れたくないじゃない？！

ようやっと酵母を手に入れて、早速酵母を起こすところから。

酵母ができたら、パン職人登場さ♪(^^ゞ

５０gの酵母を起こした分、全部生地一気に作っちゃったので、

4種類の5種類のパン作ってみたよ。(o^-')b

一番上が

木の実パン。

その下が、

ｱｯﾌﾟﾙﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ。

その下左から

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞﾍﾞｰｺﾝﾊﾟﾝ。

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙﾊﾟﾝ。

ゴマ全粒粉食ﾊﾟﾝ。

天然酵母は、できたてより少しおいてから

食した方がおいしいと言われてるのね。

私はむしろ次の日の方が好きなくらい。

だから、よだれをたらしつつも、次の日まで

ガマンなのだ！

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定番になったね

我が家の定番の１つになってるよ。

冷凍のパイシートは常に冷凍庫に保存されてる状態。

あっという間に解凍できるし、何巻いても簡単！便利！おいしい！

ちょっとデザート欲しい時、よく出番が回ってくるのね。

今回は、バナナシナモンシュガーロール♪

クルクル巻き、小口切りして焼くので、出来上がり見ると

中身が違っても、み～～んな、同じに見えちゃうけどね。(^w^) ぶぶぶ・・・

アップル巻きも

おいちいよ♪

季節の果物を

材料にすると

楽しいね！

料理も頭使う

案外、今日は何しよう？！

・・・て、考えてるのよね。

私の場合、和洋折衷というか、

あまり気にしないので

食べたいものを作っちゃうけど。。。(^^ゞ

それでも、バランスはやっぱり考えちゃう。

野菜たっぷり摂りたいもんね♪

・・で、こんな和洋ごちゃまぜのごはんになっちゃった訳。ヾ(^-^*)

メインがこれ。

チキン

ｶﾞｰﾘｸｿﾃｰ

白ワインソース

サイドメニューにしては・・・。

ボリュームありすぎかしら？　(^w^) ぶぶぶ・・・

　

トマトの

ﾂﾅﾏﾖﾁｰｽﾞ

ｵｰﾌﾞﾝ焼き

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揚げワンタン好き

大好きな割には、面倒だと思い込んでて・・・

外で食べるものとしてた気がするのね。

でも、どーしても食べたくなっちゃう時ってあるよね。

・・・で、久しぶりに作ってみた。

最近は、油も少なめでカラッと揚がるから

案外簡単にできちゃったぁ～♪

ソースが煮凝りに？？

和風ハンバーグのタレが大量に出来ちゃった訳。

ハンバーグなくなっちゃったのになぁ～

ど～しよぉ。。。(・・?

あっ！

寒天粉があったっけ・・・。

使ってみる。

　　できちゃったぁ♪

　　　煮凝り。　

　　　元々タレだったから

　　　味濃い目で、固めただけ。

　　　目からうろこざんす♪

　　　(^_－)☆

      また1品出来ちゃった訳。

食べたい夕食

けっこうもの作りが好きなんです。

手作りって何だか温かい。

料理も好きの内の１つ。

・・・で、たまには料理紹介もしてみようかと。

アボガドが好物で安いときにいっぱいGET。やっぱりこうやって食べるのが一番好き。

  エビとの相性もよく、どんなドレッシングにも合う！

　サラダだけど、充分なおかずの１品になるよねぇ。

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おやつ

我が家の冷凍庫に常に入っている冷凍パイシートを使って♪
先日王林りんごをたくさん買って、ラム酒に漬け込んであるレーズンと一緒に蜂蜜で煮たのをクルクル巻いて
焼いてみました～
おいしいのを召し上がれ♪

冷凍シートって便利ですよね！
シナモンシュガーを振りかけてくるくる巻いて焼くだけでもおいしいおやつができちゃう♪
ほんと、ちょっとデザートほしいなぁ～という時にちょちょいと作れる、強ーーい見方です。(^_-)-☆