お惣菜

このところさぼり気味な料理。
たまにはちゃんとしなくちゃね。
作るからにゃ～たっぷり野菜採らないと
今回はこれ。

里芋煮

それから・・・。

ふきの煮物

これ、のどにいいので小さい頃からよく

食べてたの。子供の時はふきの良さが

わからなかったけど、今は好物になってる。

大人にならないとわからない味覚ってあるよね。

メインにはほたるいかのイタリアン風炒め。

苦味もすくないほたるいかは

炒め物にも合うのだ！

これもけっこうお気に入り。

さぁ！いっただきま～す。

おいしいご飯食べてくださいねー。(^^♪

ヤマザキパンまつりのディッシュ

パスタが食べたーに
ヤマザキパンまつりで今回いただいたディッシュに盛り付けたら・・・。
あらまぁ　リストランテで出されたみた～いと、自己満足
今更ながらお皿の演出がいかに、料理をおいしく見せるかを実感。
ヤマザキパンまつりでいただくお皿の殆どが真っ白で薄くて丈夫で、何の料理にもジャマをせずひきたててくれてる。お気に入りなの。
年とともに味の好みがだけでなく、お皿等も変化してきた。
20代は白は好んでなかったもん。
パンまつりでいただいて使ってみて、あらびっくり　その使い勝手のよさに気づいてしまったの。　料理と合せてみないとわからないものね。
今回はお皿の演出も加わりいつもよりよりおいしく感じていただきましたっ

にっぽんの味 お好み焼き

このところTVドラマのシーン等でよくお好み焼きやさんで食べてるのを見て
ずっと食べたいと思ってたのよ。
具は何だっていいし、粉と水、おかかあれば青海苔、かかせないのがお好み焼き用ソースとマヨネーズ。ケチャップもちょっと。材料要らずで簡単おいしい、大満足
日本の味だよねぇ～
おいしいものを食べる時も日本人でよかったぁ～と、つくづく思うな。
ごちそうさまぁ～～

チープな味だけどうまし！

とても料理とは言えないけど・・・
カナダにいた時に初めて食べて大好きになったものなの。
生のセロリの窪みにチューブに入ったとろ～りチーズを流し込んで食べる。
セロリが嫌いな人は論外だけど、はまったなんてもんじゃーなかったね。
何本もいけちゃうの。
チーズに塩味やらけっこう味がついてるのでそれだけで充分おいしい訳よ。
とろ～りチーズ日本にも輸入されているので手に入るけど、チューブが大きいのよねー。
食べきるのがちと大変。
ちょっとアレンジ・・・つーか、ただトースターで焼いただけだけど・・・、何か？？
チーズのこんがりこげ味もたまらなくおいしいよねー。
これにガーリックパウダーかけて焼いてもうまし
ペッパーはかかせないよね。
サイドメニューや、朝時間のない時にとっても便利よん。
支度しながらトースターが作ってくれちゃうんだもんね。

トルコシチュー

先週、男子ごはんで作っていたトルコシチューの作り方をメモっといて、気になってたので作ってみた。 うーん！いい香り。(^O^)いろいろな香辛料が入っている割にトマト水煮が入っているので程よい酸味で優しい味になってんの。 長く煮込んだから、チキンも柔らかく身体が温まって、このシーズンにバッチリだね！ 珍しい料理をたまに食べることっていい刺激になるよね。 野菜もたっぷりビタミンも摂って、温まって健康で寒さを吹き飛ばしてこー！！o(^-^)o

男子ごはんのレシピ見てみてね♪

メリークリスマス

やっぱりから揚げが食べたくなっちゃったo(^-^)o …で、トリモモ買って出来上がり！！ 味付けに、オールスパイスとチリをちょいと使っていつもと変えて味を楽しんでみたよ。 うまし！p(^^)q でしたよ。 クリスマスは本来、家族揃って家でお祝いするものだそう。 たまには家で手作り料理を囲みほのぼのお祝いがいい。 …て、クリスチャンじゃねーけど（笑）

おばんざい

今日はねー、鳥尽くし！ 鳥モモと茄子、ピーマンのソース&ケチャップ炒めとキャベツと塩昆布とささみのサラダ。 ご馳走ができあがり！ 簡単なのにボリューム満点！ また食べ過ぎだぁー！o(^-^)o

洋風うどん

今日はねー、残ったうどんと汁も使って、洋風に仕上げてみた。 学生時代、先輩から教えていただいた、四ツ谷三丁目にあった甘味処にあったメニューなんだけど、今はもうそのお店なくなっちゃったのよね。 その味が忘れられずにたまにトマトとチーズ入れて作るのだ。 あまった野菜もぶち込んで！p(^^)q コンソメとパプリカパウダー入れて。 洋風になるのよ！(^_-)-☆これけっこう病み付きになるでぇ〜。(^O^)/

即席お新香

欲した時、日本人だなぁ〜と自覚してますが。(^^ゞぬかどこはなかなかねー。だから、塩モミの即席が便利！ 野菜があまったらこれ作っておけば、そこそこ日持ちするしね。o(^-^)o 今回は大根と乾燥めかぶ。乾燥めかぶも超便利！ 乾燥したままいろいろ使える。 ビニールにいちょう切りした大根入れて、そこにめかぶも。大根の水分で戻ってくれるの。ちょい贅沢にゆずを少しいれて香りつけ。塩加減はお好みでね。 ゆずも乾燥を使用。あったら便利の保存食乾物が大活躍なのだ！p(^^)q 大好きな料理家奥園先生が乾物の利用幅を広げてくださいましたの。(^O^) 箸休めが欲しくなったら作ってみて！

アジの開きの惣菜

アジの開きはそのまま焼いていただくのが１番美味しいんだけど、たまにはこれを使って１品他のメニューがないかなぁ〜と、適当に考えてやってみた。
[レシピ]
アジ開き…１枚
キャベツ…２枚〜お好み
玉葱…半個
ベーコン…２〜３枚

生のままだと骨やらが面倒な人は焼いてから身をほぐしたものを炒めても美味しいよ。p(^^)q
オリーブオイルを少々フライパンにひき、オイルが温まったらベーコンと生のアジ開き(焼いてある場合は野菜に火が通ってから入れる)炒め、野菜を入れて白ワイン少々、塩コショウ、オレガノやバジル、ローズマリー等のハーブを入れるのもいいですな。ざっくり炒め、火が通ったら、バルサミコ酢を味をみながら適量入れ全体に混ぜ出来上がり！！
開きに塩分があるのでシンプルな味付けが美味しいよ。
お試しあれ〜 (^O^)/